Hôtel-Restaurant Le Ratelier Carnac

Infos spéciales 2020 (en date du 30/05/2020) : l'hôtel réouvre le 04/06/2020 au soir Petit hôtel très calme, niché au creux du chemin du Douet, situé à mi-chemin entre les plages et les célèbres alignements de menhirs à Carnac.
Le ratelier est dans une ruelle tranquille de Carnac bourg. C'est un ancien corps de ferme de plus d'un siècle. Dans la salle de restaurant, le passé est encore bien vivant. Murs en pierre apparente
Niché au creux du chemin du Douet, Le Ratelier est situé au calme, dans le centre-bourg de Carnac, à mi-chemin entre les alignements et les plages. Cet ancien corps de ferme bretonne vous accueille pour une cuisine traditionnelle gastronomique. Le chef vous proposera une cuisine entièrement retravaillé à chaque saison avec ses produits locaux et sa diversité de poissons, crustacés et son voyage autour du homard, ainsi que l'élaboration de tous ses desserts. Ce qui justifie son titre de Maitre Restaurateur
"Le ratelier" est dans une ruelle tranquille de Carnac bourg. C'est un ancien corps de ferme de plus d'un siècle. Dans la salle de restaurant, le passé est encore bien vivant. Murs en pierre apparente, anneau de fer qui servait autrefois pour les bêtes, grande cheminée d'époque. L'hiver, les habitués, les "locaux" comme ont dit, savourent devant un bon feu les petits plats mitonnés de Pascal. Si sa cuisine semi-gastronomique reste traditionnelle, il ose cependant les mélanges de goûts et de couleurs. Il présente également un "chariot" de fromage, d'un fromager renommé, accompagné de toutes sortes de pains (raisin, aux noix, seigle...) qu'il fait lui-même. L'été, ce sont les touristes qui profitent des petits prix pour y dormir aussi. Les chambres, avec du vrai parquet et les tissus muraux ont ce côté authentique. Elles sont très calmes. La thalasso est à 800 mètres et il faut 5 minutes en voiture pour être à la plage. Mais le cœur du bourg n'est qu'à deux minutes... à pied !