L'Atelier - Menu de la Saint-Sylvestre 2025
Le 31 décembre de 19:30 à 20:30 – La Bernerie-en-Retz en Loire-Atlantique (44)
Découvrez L'Atelier - Menu de la Saint-Sylvestre 2025 à La Bernerie-en-Retz — 31/12/2025 à 19:30 → 31/12/2025 à 20:30.
À propos
MENU (en 5 temps) Amuse-bouche Royale de Saint-Jacques Poêlées de trompette de la mort finement hachées. Écume au foin et champignon brun -- Entrée Foie gras mi-cuit Chutney saveur mangue et gingembre. Espuma à la mangue et citron. Crumble au cacao amer intense. -- Plats Filet de sole Croute aux herbes et amande. Crémeux de chou-fleur façon Dubarry. Brocoletti glacé. Sabayon citronnée et oeuf de poisson. -- Carré de porc élevé sur paille basse température Pressé de pomme de terre au beaufort. Palais de navet confit au miel et thym. Jus truffé. -- Fromage Fromage frais retravaillée le "Petit Faroulais" La cerise amarena. Gel au sirop amarena. Siphon saveur Amaretto. -- Dessert Ganache chocolat Valrhona Déclinaison de clémentine, suprême brulée à la flemme. Gel de clémentine, gingembre et miel. Arlette croustillante.
Source : DATAtourisme - I_OT Pornic
Source : DATAtourisme - I_OT Pornic
Infos pratiques
- Lieu : Rue de la Noue Fleurie
- Ville : La Bernerie-en-Retz
- Dates : 31/12/2025 à 19:30 → 31/12/2025 à 20:30
- Site web : http://www.lagressiere.com/
- Contact : [email protected]
- Accès : Voir sur la carte
Quand ?
Le 31 décembre de 19:30 à 20:30
Où ?
Rue de la Noue Fleurie, 44760 La Bernerie-en-Retz
Site web
✨ Disponible aussi sur My.Sortir-en-Bretagne.fr
Rendez-vous à La Bernerie-en-Retz le 31 décembre 2025 pour L'Atelier - Menu de la Saint-Sylvestre 2025. Un moment unique à partager en famille ou entre amis.