L'Océanic - Menu de la Saint-Sylvestre 2025 - A emporter

MENU Entrée Cassolette de Saint Jacques flambées au pastis   OU Gratin de gambas à la bisque de homard  OU  Foie gras et son confit de figues --- Poisson Filet de bar au beurre nantais Mousseline d’asperges et parmesan --- Viande P’tit rôti de veau sauce madère Gratin dauphinois, fagot haricots verts OU  Suprême de pintade sauce au vin jaune Gratin dauphinois, fagot haricots verts --- Dessert Dôme chocolat-mandarine Mousse chocolat noir, perlé de mandarine OU Dôme impératrice Mousse mangue-passion, biscuit joconde, glaçage jaune OU Dôme rubis Mousse framboise, cœur coulis de framboise dans sa coque chocolat noir, biscuit joconde et glaçage rouge   MENU ENFANT Entrée Saumon fumé OU Foie gras --- Plat Suprême de volaille forestière, gratin dauphinois --- Dessert Dôme chocolat-mandarine Mousse chocolat noir, perlé de mandarine OU Dôme impératrice Mousse mangue-passion, biscuit joconde, glaçage jaune OU Dôme rubis Mousse framboise, coeur coulis de framboise dans sa coque chocolat noir, biscuit joconde et glaçage rouge    

Source : DATAtourisme - I_OT Pornic