Atelier pâtisserie - Cook And Make - Pavlova fruits rouges et pochage à la poche à douille

Vous rêvez de maîtriser les techniques des grands pâtissiers et d’impressionner vos proches avec des desserts faits maison ? Pâtissière-chocolatière artisanale primée (MAF), Marine vous ouvre les portes de son laboratoire pour des ateliers confidentiels, en petits groupes, où passion, technique et transmission se mêlent dans une ambiance conviviale et inspirante. Découvrez toute la légèreté et la gourmandise d’une pavlova aux fruits rouges, une création aussi élégante que délicieuse, idéale pour 6 personnes. Lors de cet atelier, notre cheffe pâtissière vous accompagnera dans la réalisation d’une meringue croustillante à l’extérieur et fondante à cœur, base incontournable de cette pâtisserie raffinée. Vous apprendrez ensuite à préparer et à pocher une crème onctueuse, tout en vous entraînant à l’utilisation de la poche à douille pour obtenir un dressage précis et harmonieux. La pavlova sera sublimée par un généreux assortiment de fruits rouges, apportant fraîcheur, acidité et équilibre à l’ensemble. L’atelier mettra également l’accent sur la technique et l’esthétique, afin de vous permettre de réaliser un dessert aussi beau que savoureux. Un moment convivial et créatif, parfait pour développer votre gestuelle, gagner en confiance avec la poche à douille et repartir avec un dessert spectaculaire, prêt à être partagé en famille ou entre amis. Si l’atelier est complet, une seconde session sera ouverte ! On a hâte de voir tes créations !

Source : DATAtourisme - Dinard Côte D'Émeraude Tourisme