Le Château de Sable

Restaurant gastronomique : 3 toques décernées par le Gault et Millau. A midi, formules à 19 et 25 ?. Le soir, menu à partir de 39 ?. 60 couverts. Ouvert toute l'année. Spcialités : Lotte cuite en basse température, cuisiné façon « Bouillabreizh », jus gingembre basilic. Ormeaux des « Abers », premier champignons de saison, émulsion terre mer. Croustillant de Pigeon et foie gras, betteraves multicolores crues et cuites.