Hinoki

Formé à Tokyo, Xavier Pensec sert du poisson breton dans les règles de l?art nippon. Une cuisine fin et exigeante qu'il maîtrise parfaitement. Ses clients font d'ailleurs des kilomètres pour venir apprécier ses plats. C'est vrai qu'en plus, la Bretagne recèle de trésors en matière de produits de la mer extra frais : coquillages, dorade, maquereau, saint-jacques, bar... Ce serait dommage de passer à côté... Ouvert le soir du mardi au samedi.