L’entreprise naît en 1921 quand Jean Barbé commence l’apiculture. Son miel de Sarrasin au goût si particulier est alors très apprécié pour la fabrication du chouchenn « le Chamillard ».
En 1948, son fils Paul ajoute la production de cidre pour diversifier l’activité. Il va l’appeler « Le P’tit Fausset », du nom de cette cheville de bois placée sur le devant du fût et que l’on ôte pour goûter le bon cidre.
En 1989, Gilles succède à son ère et ajoute le jus de pomme « le Pépin Sonnant » et le vinaigre de cidre à la gamme, tout en commençant la conversion en Bio.
Les pommes proviennent du verger familial de 4Ha ainsi que de pommes hautes tiges des environs de Merdrignac. Collectées auprès des producteurs locaux, ces variétés traditionnelles donnent leurs typicité à ce cidre.
Le développement de ces produits s’est toujours fait dans le respect de la tradition, de la qualité, de la typici
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